Naja, der Ping-Test würde ja das bestätigen, was du in den Spielen schon gesehen hast.
Effektiv kann man, soweit ich weiß, Kabel nur mit Hardware (Kabeltester) prüfen. Alternativ könntest du doch Testweise ein Bypass-Kabel legen und so die Verbindung prüfen.
Was man auch in Betracht ziehen sollte ist zu prüfen, ob es nicht sogar beim Anbieter direkt Störungen gibt -> http://allestörungen.de