Ich habe es so gemacht:
Als "Email Text" einfach nur eine kurze Erklärung das dies meine Bewerbungsunterlagen sind, den gewünschten Standort genannt und zu den Anhängen Verwiesen (Anschreiben, Lebenslauf und Bescheinigungen sowie Zeugnisse), genauso habe ich es auch in den Online-Bewerbungen gehandhabt, da die meisten Online-Portale eh auch für Anschreiben ein eigenes Uploadfeld hatten.
Achja, ein Tipp:
Schreib keine Bewerbungen um 2 Uhr Morgens, habe den Lebenslauf.pdf Vergessen (hatte davor den Lebenslauf am Anschreiben als PDF, hatte diese aber nun getrennt), musste alle nochmal zurückziehen und mich "neu" Bewerben bevor ein Mitarbeiter sie vielleicht noch liest xD