SammelThread für Reallife Rezepte

also wenn das mal kein leckerer Thread ist dann weiß ichs auch nicht besser^^

so dann mach ich jetzt mal meine leckeren hackbälchen mit käse füllung

zeit: keine ahnung hab noch nicht gestopt

zutaten: 500 g schweinemett
1 trockenes brötchen
1 knoblauch zähe
1/2 Zwiebel
1 Ei
100g käse am Stück (am besten schmeckt der gauda emmentaler geht auch)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli

so als erstes das brötchen in lauwarmen wasser aufweichen lassen. Das mett in eine Schüssel geben. Den knoblauch und die zwiebel in feine Stücke schneiden und auch zu dem mett geben. Das Brötchen schön ausdrücken. je weniger wasser es hat desto besser lassen sich die bällchen braten. Jetzt das Ei und das Brötchen in die schüssel zu dem mett geben und alles gut durch kneten bis alles mit einander gebunden hat. Nur noch mit den gewürzen abschmecken. dann den käse in mittelgrosse Würfelschneiden!

jetzt zum formen:

man nimmt ein stück von dem Mett in die hat rollt keine kugel und drückt dann mit dem finger ein loch herein. in das loch steckt man dann den käse und nun drückt man das loch wieder mit dem mett zu und rollt es anschliessend noch mal schön rund.

wenn man die bällchen gerollt hat bratet man sie goldbraun an oder steckt die in die friteuse.

das wars zu den hackbällchen
sie passen wunderbar zu einer tomatensoße mit reis. Aber achtet auf das würzen wenn ihr die bällchen starkt gewürzt hab mach dann an die soße nur ein bisschen salz pfeffer zucker!

Kleiner tipp: Mann kann das mett zustätzlich mit senf und ketchup würzen

bei fragen pm an mich

so

Steffroll's Saftideen Teil 1

Der Holundersirup

Zutaten für 5 liter

50 grosse Holunderblüten
2 Zitronen
5 Liter Wasser
5kg Zucker

So als erstes wäscht man die Holunderblüten und entfernt die grossen stiele. dann vermischt man den zucker mit dem wasser und presst die zitronen aus und gibt den saft auch in das wasser. Dann kocht man das gemisch auf bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Das sieht dann fast schon so aus wie ein sirup. Als nächstes gib man die Holunterblüten dazu und lässt es 2-3 Tage durch ziehen. Zwischen durch aber immermal umrühren. jetzt sieb man die blütenreste heraus und füllt den sirup in flaschen ab.

das wars zum sirup aber was macht man jetzt damit?

Vielleicht ein leckeres erfrischungsgetränk? ganz einfach den sirup nach geschmak mit sprudel verdünnen und fertig

ober vielleicht was für ne party? Einen guten Korn! Darein was sirup und schon kann die party beginnen

wenn ihr fragen hab dann einfach pm an mich!

lg steffroll

jetzt komm

Steffroll's Saftideen Teil 2

Quer durch den garten saft

Der sommer kommt die bäume und streucher tragen mal wieder viel zu viele Früchte, dann farg man sich was mach ich mit dem zeug? ganz einfach einen leckeren saft

man braucht

Himmbeeren
Erdbeeren
Johannesbeeren
Stachelbeeren
Äpfel
Rabarber
Kirschen
Zucker

Alle Früchte schön waschen und putzen. Dann alles in einem Grossen Entsafter (keine saftpresse) stecken, zwischen druch eine lage zucker drüber streuen( entsaftet besser) und dann das ganze so lange köcheln bis kein saft mehr kommt. Den heissen saft mit zucker abschmeken und gleich in flaschen abfüllen und diese dann auf den deckel stellen. So ent steht nach dem abkühlen ein Vakuum und der saft hält sich locker 2 jahre.

Tolles mit dem Saft.

Er schmeckt wunderab zu vanilleeis

oder als fruchtiger durstlöscher! entweder pur oder mit wasser verdünnt

Nach Aufforderung von Smexy hau ich hier auch eins rein^^ Aber wundert euch nicht ist keine Mengen Angabe oder so was dabei, weil wie ich auch Smexy schon sagte, ich frei Schnauze Koche XD

Rezept für Bratnudeln mit Ei XD

Also man Braucht einen Beutel Nudeln (eurer Wahl, würde aber von Spagetti oder so Abraten! Eher kurze Nudeln XD )
Einen Karton Eier (6-10) (kommt drauf an wie viel ihr davon machen wollt XD Ich mach einfach immer eine ganze Pfanne voll und hau das dann mit Freunden oder alleine über 2 Tage weg XD)
(Nach Lust und Laune evt. auch Salami oder Schinken oder so)
Maggi (beste Gewürz Ever)
Salz
(Testet mit den Gewürzen einfach mal, jeder hat da einen anderen Geschmack^^ Aber immer nur in Priesen XD)

Zu erst haut ihr die Nudeln in einen Topf mit Wasser^^ Streut eine Priese Salz hinzu und gebt ein bisschen Öl (einen Esslöffel oder so) in das Wasser (einige sagen es stimmt nicht, aber meiner Erfahrung nach kleben die Nudeln dann nicht aneinander!)
Das last ihr vor sich hin köcheln bis die Nudeln eine gute Biss stärke haben (nehmt einfach mal ab und zu eine Raus und probiert XD Man weiß wann sie sich gut Kauen lassen XD)
Dann gießt ihr sie durch ein Sieb ab und stellt sie erst mal bei Seite.

So dann Erhitzt ihr eine Pfanne und macht Öl oder Butter rein (für die, die Kalorien zählen wollen, was ich nicht tue XD, nutzt Oliven Öl^^ Ist ganz gut dafür) wenn das Öl/die Butter sich leicht in der Pfanne Schwänken lässt kommen die Nudeln in die Pfanne^^

Jetzt Bratet ihr sie eine Weile an bis sie leicht Knusprig aussehen (dabei immer wieder wenden), in der Zeit könnt ihr auch schon so was wie die Salami/Schinken (Klein geschnitten oder gewürfelt) rein machen und das ganze mit Salz oder anderen Gewürzen veredeln (muss nicht sein, schmeckt auch so Bombe und passt mit dem Schinken auf! Der gibt nämlich auch schon Salz hinzu!)
Sind die Nudeln gut angebraten und die Gewürze usw. drin, könnt ihr jetzt 3-6 Eier mit rein machen (kommt immer drauf an was für eine Pfanne ihr da habt XD Wenn sie Groß ist, haut 6 rein XD Schätzt es einfach mal ab^^)

Dann Bratet ihr das alles an während ihr die Nudeln und das Ei so ein bisschen miteinander Verteilt! Wenn das gut aussieht schütet ein bischen Maggi über das ganze und verteilt es in der Menge (Passt auf mit dem Magie, zu viel und das ganze schmeckt fast nur noch danach XD)

Wenn ihr das Gefühl habt das ist alles gut durch (einfach mal probieren) dann könnt ihr das Zeug an die Hungrigen (euch selbst XD) verteilen und genießen^^

Das war es auch schon XD Ich liebe das Essen, weil Gebratene Nudeln einfach Episch geil schmecken und das Magie und das EI dem ganzen eine super Edel-Note gibt XD *Saber* ich bekomme Hunger -.-*

Viel Spaß damit^^

Ares?
Dein einfaches Rezept ist glaub ich genau das was für Kochfaule wie mich geeignet ist xD
Werds auf jedenfall mal Nachkochen (ohne Fleisch)

Edit:
Habs letztes WE (wenn wir auch zuwenig Eier hatten) bei Ares gegessen und es schmeckte fast so gut wie die aus meiner Kindheit

Ich dachte mit dem Abschocken danach kleben sie nich mehr aneinander? Zumindest bei mir haben sie das noch nie, und so heiß sind sie dann auch nicht mehr (+)

bald kommt steffrolls saftideen teil 3 raus bin noch nen bisschen am abschmecken und dann kommst lasst euch überraschen

Zutaten:
175g Weizenmehl
175g Zucker
175g Butter, Zimmertemperatur ungesalzen
1 TL Backpulver
1TL Vanilleextrakt
3 Eier, verquirlt
2 EL Milch
250ml Schlagsahne (200ml reichen auch)
Himbeer- oder Erdbeermarmelade
Puderzucker und Himbeeren zur Deko

2 18 cm große Formen (Biskuitformen)
1 großes Backblech

Und so gehts:

1. Butter und Zucker in einer Schüssel zu einer hellgelben schaumigen Masse rühren, dazu eignet sich ein Handrührgerät. Butter vorher etwa 1 Stunde auf Zimmertemperatur kommen lassen.

2. 3 Eier mit einander verquirllen und zur Masse hinzugeben und verrühren.

3. Mehl mit dem Backpulver in die Masse sieben und mit einem Löffel nach und nach unterrühren. Der Teig wird dadurch luftig und bekommt später die richtige Konsistenz. Backofen schon mal auf 180°C vorheizen.

4. Milch und vanilleextrakt mit einander vermischen und zum Teig dazu geben, weiterhin sorgfältig mit einem Löffel unterrühren.

5. Den Teig gleichmäßig in beide Formen verteilen und glatt streichen. Etwa 20 bis 25 Minuten bei 180°C backen, der Teig sollte leicht elastisch sein beim drauf drücken. Nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form auf einen Teller oder einen Kuchenrost stürzen und warten bis er vollständig abgekühlt ist (20 bis 30 Minuten).

6. Schlagsahne steif schlagen. Nehmt ne Schüssel mit hohem Rand oder einen Messbecher oder fragt jemand der euch dabei hilft, es war ne Sauerrei bei mir sag ich euch xD.

7. Auf den Böden der beiden Kuchen (Also die Seite die in der Form unten und nach dem Stürtzen oben war) kommt nun die Sahne und die Marmelade drauf, also einer auf dem die Sahne ist und einer auf dem die Marmelade ist. Danach beide Hälften zusammen führen (Marmeladehälfte sollte oben sein). Puderzucker drauf streuen und Himbeeren zur Verzierung. Am Besten kühl lagern, also im Kühlschrank, sonst zerläuft euch die Sahne.

8. Schmecken lassen!

Alter Pac O.O du weißt schon das ich hier Grade Sabber... und das ich dich auf der GC entführe und du dann backen musst XD

*Sabber* *Jammy*

Gott ich brauch was süßes -.-*

Will auch den Kuchen probieren *_*

Vieleicht back ich ja was für die Gamescom aber nur vlt.^^ Und wenn dann was einfaches wie Brownies oder so also erwartet nicht so nen Kuchen wie beschrieben, den müsst ohr schon selber backen, geht aber ganz einfach